Berichten getagd ‘gezonde voeding’
De schijf van zes
De ‘schijf van vijf’, wie is er niet groot mee geworden? Door elke dag voldoende uit elk vak van de schijf te eten zorg je volgens het Voedingscentrum voor variatie en krijgt je lijf wat het nodig heeft. Als het om vitaliteit gaat kun je er anders naar kijken. Dan zou je je voeding meer…
Lees meerVoeding leeft
Wat ligt er eigenlijk op je bord? Je kunt naar die boterham kijken als een samengesteld geheel van koolhydraten, eiwitten, vetten, vitaminen en mineralen, maar als je verder kijkt ontdek je dat dezelfde boterham, die gemaakt is uit een volle tarwekorrel, ook ‘vol’ zit met productspecifieke en perfect op elkaar afstemde levensprocessen. Kortom: voeding leeft.…
Lees meerNationale Week Zonder Vlees
Vandaag start de Nationale Week Zonder Vlees: een initiatief van Isabel Boerdam van De Hippe Vegetariër, opgezet om een vegetarische leefstijl te promoten. De organisatie stelt dat elke dag vlees eten niet meer van deze tijd is en nodigt alle Nederlanders uit om een week lang vegetarisch te eten. Zo kun je ervaren dat vegetarisch…
Lees meerBiotuin als multivitamine
Supplementen werken, maar hóe werken ze, en voor hoe lang? Onlangs startte een experiment waarin bestaande gevangenismenu’s worden aangevuld met voedingssupplementen. Uit onderzoek blijkt dat dit agressie vermindert. Supplementen werken, maar liever zou ik de ontwikkeling van het immuunsysteem op een duurzame manier willen stimuleren, door verse, dus levensproces-inclusieve, voeding aan te bieden, die de…
Lees meerVan Odin-groentetas naar coöperatie
Al meer dan twintig jaar vult Odin wekelijks duizenden tassen met groenten en fruit van het seizoen, alles biologisch of biologisch-dynamisch. Toch is er veel veranderd, vertelt Merle Koomans, manager Marketing & Communicatie bij Estafette Odin BV. “De ‘Odin-tas’ was destijds heel innovatief om vraag en aanbod samen te brengen. Tegenwoordig richten we onze energie vooral…
Lees meer